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使用网络电话拨打他人号码，可以通过以下步骤在苹果手机上操作。
1、下载并安装网络电话软件，如微信、QQ等应用软件。
2、注册并登录所选软件，按照应用软件的提示进行。
3、在软件内联系人中添加想要拨打的手机号码。
4、点击软件中的拨号按钮或相关功能，输入要拨打的手机号码。
5、点击拨打，即可通过网络电话呼叫对方。
需要注意的是，使用网络电话功能需要消耗数据流量，建议在连接Wi-Fi的情况下使用以避免产生额外的手机流量费用，同时也要注意保护个人隐私和信息安全，谨防诈骗，部分网络电话软件可能需要付费才能享受全部功能，建议根据自身需求选择合适的软件。